Rebung merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di masyarakat. Rebung biasanya dibuang kelopaknya, diris-iris, kemudian diolah dengan cara dikukus atau direbus. Rebung yang sering dikenal dengan nama bung (bahasa Jawa), oleh masyarakat pedesaan sudah sejak zaman dahulu dimanfaatkan sebagai bahan masakan.
Rebung merupakan tunas muda tanaman bambu yang muncul di permukaan dasar rumpun. Tunas bambu muda tersebut enak dimakan, sehingga di golongkan ke dalam sayuran. Dalam bahasa Inggris, rebung di kenal dengan sebutan bamboo shoot. Rebung tumbuh di bagian pangkal rumpun bambu dan biasanya dipenuhi oleh glugut (rambut bambu) yang gatal. Morfologi rebung berbentuk kerucut, setiap ujung glugut memiliki bagian seperti ujung daun bambu, tetapi warnanya cokelat.
Rebung adalah tunas bambu yang masih muda. Jamak diketahui, rebung dimanfaatkan sebagai sayuran. Dalam masyarakat tradisional, rebung dipercaya mengurangi resiko beberapa penyakit meskipun belum dilakukan penelitian medis mengenai hal tersebut.
Kandungan.
- Serat.
- Kalium.
- Lemak.
- Vitamin A.
- Thiamin.
- Riboflavin.
- Vitamin C.
- Fosfor.
- Besi.
Khasiat.
Meski belum ada penelitian medis, rebung dipercaya secara empiris mampu mengurangi resiko jantung koroner dan diabetes.
10 TOPIK MENARIK LAINNYA
pepek anak SD, cara membuat handbody racikan makassar, cara melebatkan bulu kemaluan, DAUN wisa, cara menghitamkan tahi lalat, fakta reaksi minum jus nanas campur ragi, cara meracik handbody marina, cara melepas behel dengan baking powder, cara membesarkan tahi lalat, cara membuat lem behel sendiri